Visita al Birrificio Radiocraft di Albano

Nell’ambito del programma annuale di Trasformazione dei Prodotti i ragazzi della classe V sono stati invitati a visitare un birrificio artigianale dei Castelli Romani, il birrificio RADIOCRAFT di Pavona – Albano Laziale.

Il birraio Enrico ha accolto docenti e ragazzi con grande gentilezza e li ha fatti entrare nel mondo della sua birra, che produce insieme ad altri due soci, Carlo e Marco, già gestori del pub romano Craft,

La passione di Enrico per il suo lavoro è evidente, nella cura dei dettagli che spiega ai ragazzi, nella pulizia dei locali che ospitano gli impianti e quelli dove vengono stoccate le materie prime, nell’attenzione alla scelta degli ingredienti che ci fa toccare e annusare, nella pazienza dell’attesa del prodotto finito e nella consapevolezza di lavorare in un ambito, quello della produzione della birra artigianale, dove conquistare la preferenza del consumatore rispetto alla produzione industriale rappresenta una sfida pressoché quotidiana.

Un sentito ringraziamento a Radiocraft  per aver aperto le porte ai nostri ragazzi e alla loro curiosità, e per aver contribuito a dare forma, colore e odore alle pagine dei loro libri.

Clicca e consulta “Visita Didattica al Birrificio Radiocraft di Albano Laziale – Classe V” >>>